CARNES MADURADAS

 

Se denomina CARNE MADURADA (Dry Aged Beef en inglés) al proceso de reposo al que se somete la carne para su añejamiento progresivo, en ambientes de temperatura y humedad controlados durante un período prolongado de tiempo. El resultado es una carne más tierna y de mayor concentración de sabor.

Probá nuestros cortes especiales de carne madurada en nuestra parrilla, o pedila también para asar en tu casa.


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CORTES DE NOVILLOS SELECCIONADOS


En Canta el Gallo nos tomamos muy en serio la selección de la materia prima, por lo que la selección de los novillos que realizamos es extremadamente cuidada, para garantizarte la mejor calidad en cada corte.

Conocé más sobre este tema de la mano de nuestro Chef haciendo clic en el siguiente botón.


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Y EL JARDÍN AL AIRE LIBRE

TESTIMONIOS

  • Almorzamos en el patio, hermoso! (Con el protocolo covid correspondiente) De entrada pedimos un chorizo y una morcilla, muy sabrosas.
    salva2rean2nella
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  • El sabor ahumado!!!!! Hola. En tiempo de pandemia realizamos un pedido para retirar en la cena. Pedimos dos Ribs con una ensalada de rúcula y parmesano y la otra con papas fritas. Ñoquis con salsa fileto. Viene acompañado con pan y queso rallado. El costo total fue de $ 1.750. Excelente, riquísimos. Buen servicio y atención. El pedido lo hicimos por WhatsApp y respondieron rápido.
    shetan41
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  • Muy recomendable Asado de costilla de sabor increíble con guarnición más que generosa. Atención rápida y de gran amabilidad. Ambiente tranquilo y familiar. Entretenimiento con globologia para niños y Placita !! Más no se puede pedir .. un lugar más que recomendable.
    969beatrizn
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